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豆角做的窝窝头太好吃了,变着花样做真的看着太有食欲啦

食材: 豆角200克、胡萝卜1个、鸡蛋2个、蒜1整个

1、豆角先清洗干净去掉头,水烧开加入一勺盐,一勺食用油,放入豆角焯水2分钟

2、焯好水的豆角放入凉水中 ,这样颜色更碧绿 ,不烫手的时候把豆角捞出来,把豆角切成末

3、把胡萝卜切成丝,最后切成末

4、碗中放入豆角末和胡萝卜末,加入食用碱搅拌均匀使颜色更碧绿,加入盐,十三香,鸡汁,耗油,搅拌均匀腌制十分钟

5、大蒜加入一勺盐把它倒成蒜泥

6、豆角腌好后分次少量加入面粉搅拌均匀 ,然后抓一抓 ,抓成能够抱团比较紧实的状态 ,然后团成乒乓球大小,用拇指在中间旋一个小窝窝

7、水开上锅大火蒸十分钟 ,最后再关火焖一分钟

8、趁这个时间准备两颗煮熟的鸡蛋 把它捣成泥,再加入捣好的蒜泥,加入生抽,醋,香油搅拌均匀

8、吃的时候配上鸡蛋蒜泥汁,一口一个简直太好吃了

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